셰프 몰래 만드는 궁중떡볶이

재료 6개

• 떡볶이떡 (300g)

  냉동이면 미리 해동

• 소고기 우둔살 (100g)

  얇게 썬 불고기용

• 양조간장 2큰술

  베이스 양념

• 설탕 1큰술 / 참기름 1티스푼

  단짠 균형

• 양파 1/4개 / 당근 1/4개 / 표고 2개

  채썰기

• 다진 마늘 / 통깨

  감칠맛 + 마무리

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조리 순서

1. 1

   떡 미지근한 물 5분 불리기

   딱딱한 떡은 5분 불리면 부드러움 살아남. 냉동이면 해동만.

2. 2

   양념장 미리 섞기

   간장 2 + 설탕 1 + 마늘 + 참기름 1티스푼. 볼에서 미리 합쳐두기.

3. 3

   소고기·채소 강불 2분 볶기

   기름 두른 팬에 소고기 → 양파·당근·표고 순. 채소 살짝 숨만.

4. 4

   떡 + 양념장 투입

   물기 뺀 떡 넣고 양념장 한 번에. 중불로 3분 졸이기.

5. 5

   통깨로 마무리

   윤기 돌고 양념 떡에 붙으면 OFF. 통깨 솔솔.

필요한 거 넓은 후라이팬 , 볼 + 젓가락 . 없으면 그냥 있는 걸로.

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